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盒马鲜生的“大红肠”被检验大肠菌超标85倍!论食品安全的重要性

了盒马鲜生黄陂南路品牌店里所销售的多盒“老上海黑毛猪大红肠”(250克/盒,...调查发现大肠菌落多存在于温血动物的粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的...

盒马鲜生再出问题,上海市市场监管局在5月15日曝光了一批监督抽检不合格的食品,其中的不合格产品就包括了盒马鲜生黄陂南路品牌店里所销售的多盒“老上海黑毛猪大红肠”(250克/盒,上海利给尔食品有限公司生产,生产日期:2019年3月4日)被检验出大肠菌和菌落总数严重超标,超标指数是正常指数的85倍,即使是超标“最不严重”的样品,其菌落总数和大肠菌群也分别超标了7.9倍和17倍,可谓食品安全问题真是令人担忧啊!

盒马鲜生的“大红肠”被检验大肠菌超标85倍!论食品安全的重要性盒马鲜生

让我们为你普及一下食品安全国家标准《熟肉制品》的检验标准,检测熟肉制品的微生物含量,每同一批次产品应采集5个样品,检验出来的结果都不得高于最高安全限量值:菌落总数不得超过10万CFU/克,大肠菌群不得超过100 CFU/克,超过这个最高安全限量值就会对人体健康不太安全,甚至会拉肚子呕吐的情况出现。

盒马鲜生的“大红肠”被检验大肠菌超标85倍!论食品安全的重要性大红肠

那么盒马鲜生是一家怎样的品牌超市店呢?大肠菌落又是属于怎样的菌落呢?超标85倍的菌落对于人体来说又会有怎样的危险呢?

盒马鲜生这个品牌是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态,线上也有属于自己的一个平台存在。盒马鲜生可以说是超市、餐饮店、菜市场等扮演着不同的角色,店里的产品比较齐全。消费者可到店购买,也可以在盒马APP上面下单,它最大的一个特点之一就是快速配送:门店附近3公里范围内,30分钟送货上门,实现消费者的便利生活体验。盒马鲜生这个品牌总的来说也是比较大的,消费者的信任程度还是挺高的,但是频频出现这些鲜食检验超标的问题,盒马的工作人员是否要在卫生情况上重新注重一下呢?毕竟食物都是吃进肚子里的,消费者还能相信你们吗?

盒马鲜生的“大红肠”被检验大肠菌超标85倍!论食品安全的重要性盒马鲜生

大肠菌落是一种分布比较广的菌落,在温血动物粪便和自然界广泛存在。调查发现大肠菌落多存在于温血动物的粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方。那么用我们最通俗的话语讲:“大红肠”上有85倍超标的大肠菌落,那岂不是在吃“屎”吗?85倍的菌落可能会带给消费者身体上的影响是拉肚子、肠胃炎类型的问题情况等。

大肠菌落

对于盒马鲜生的问题,不止鲜食上的检验结果出问题,就连产品的保质期问题上质量也不过关,有网友在微博上爆料,称12月1日在盒马鲜生上海金桥店购买了两听250毫升装的“丽尔泰”椰浆,到家后竟发现其生产日期为2017年4月28日,保质期则为2018年9月28日,那时购买就已经是12月份了,足足过期了2个月,叫人怎样喝?

椰浆

所以说:盒马鲜生在关于食品安全上要多注重,给消费者吃一颗定心丸,你打着新零售的业态,也应该给行业里做一个榜样才是,给消费者的便利生活提高一个层次。

当然这次的食品安全事件也给了同行业一个调整的状态,同时也给小型的便利店行业作了调整。小型的便利店行业在食品安全方面会比较严谨,在鲜食和包装产品上会严格注重新鲜度和保质期,保质期超过时间都会提前下架。

关于盒马鲜生的大肠菌事件先分析到这……

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